Пища — одна из самых важных потребностей человека. Согласно третьему принципу пермакультуры, создаваемые нами системы должны стабильно снабжать нас пищей из разных источников, вне зависимости от внешних обстоятельств – сезонных колебаний осадков, нашествия вредителей и болезней, цен на энергоносители и так далее.
Поскольку главным источником пищи являются плоды растений, нам следует позаботиться о том, чтобы они давали стабильные урожаи разнообразной пищи в течение максимально продолжительного периода в году.
