Фото

Общая информация

• Семейство Маслиновые (Oleaceae)
• Род Ясень (Fraxinus)

• Крупное листопадное дерево.
• Крона высокоподнятая, широкоовальная, ажурная.
• Ствол ровный, прямой, диаметром до 1-1,5м.
• Кора ствола первоначально пепельно-серая, почти гладкая, позже с глубокими продольными и мелкими трещинами. Молодые побеги и стволы молодых растений голые, зеленовато-серые.
• Ветви прямые, гибкие, восходящие вверх, малоразветвленные.
• Листья непарноперистые, супротивные, черешчатые, крупные, длиной до 40 см, состоят из 11-15 (чаще из 7-9) удлинённо-яйцевидных заострённых листочков длиной 5-12см и шириной 1,5-4,5см, с пильчатым краем, сверху ярко-зелёные, снизу зелёные, опушенные на жилках. Распускаются поздней весной. Цвет осенью: иногда жёлтый, при ранних заморозках часто опадают зелёными.
• Цветки мелкие, с пурпурно-красными пыльниками и зелёными пестиками, без околоцветника, собраны в метельчатые соцветия до 10см длиной. Опыляются ветром, иногда насекомыми (у цветков ясеня отсутствуют венчики, и они малопривлекательны для насекомых-опылителей). Цветение в апреле-мае (до распускания листьев).
• Плоды — продолговатые линейные крылатки, длиной до 4см и шириной 0,8см, с выемкой на верхушке, собраны в висячие метёлки. Вначале зелёного цвета, потом коричневого. Семена удлинённо-овальные. Созревают в сентябре-октябре. Сохраняются на дереве всю зиму.
• Плодоношение с 15-20 лет. Высокие урожаи повторяются через 2-3 года.
• Однодомное растение. Самобесплодное (мужские и женские цветки с одного дерева не способны к опылению — когда женские уже готовы к принятию пыльцы, мужские ещё не созрели), для плодоношения необходимо наличие рядом женских и мужских особей. Есть данные, что бывают женские и мужские особи растения, более того, растения могут менять пол.

• Родина — Европа, Кавказ, Малая Азия. В России распространен в европейской части к югу и западу от Волги (до Волги не доходит), на Кавказе, в Крыму. Северная и восточная граница ареала в России размещается по линии Санкт-Петербург-Ярославль-правобережье Волги-Приволжская возвышенность-устье реки Медведицы.
• Палеонтологические остатки Ясеня обыкновенного были обнаружены там, где в настоящее время он не растёт: на Северном и Среднем Урале, в Казахстане, Якутии, Прибайкалье, на Камчатке.
• Растет в широколиственных лесах, часто вместе с дубом, вязом, клёном и другими лиственными породами, иногда встречается в хвойно-широколиственных лесах. Обычно ясень встречается в виде примеси и редко образует чистые насаждения.
• На Кавказе может подниматься в горы до 2000м. Здесь в благоприятных условиях может достигать больших размеров (высота деревьев до 45м).
• Растёт по долинам рек, по берегам озёр и ручьёв. Чаще селится по опушкам, вокруг полян или в светлых, разреженных насаждениях.

•  Ясеню поклонялись многие народы. Его называли «деревом познания», считали символом мудрости и жизни. В украинском народном фольклоре он олицетворяет страдания. В мифологии древних скандинавов силы природы представлялись в виде огромного ясеня, поддерживающего небесный свод. В магии он олицетворяет добро и зло.
• Наши прадеды считали, что ясени способны осветлять мир вокруг себя, поэтому их часто высаживали рядом с домом, дабы избежать семейных ссор и почувствовать сплочённость семьи.
  

• Происхождение слова «ясень» интересно трактуется в словаре В. Даля: «Ясень — это дерево, у которого редкие листья, много просвету» — от слова «ясный».
• В 19 веке было принято употреблять слово «ясень» в женском роде.
• Наблюдая за дубом и ясенем весной, в народе примечали: «Если дуб распустит свои листья раньше – лето будет засушливым».

Полезные качества / функции

• PFAF-рейтинг съедобности: 2
  
• Съедобные части: плоды (семена), листья, сок.
• Плоды ясеня содержат жирные масла. На Кавказе незрелые плоды измельчают, маринуют с уксусом и солью, подают к столу в качестве острой приправы к мясу или рыбе. Также из семян делают растительное масло, похожее на подсолнечное.
• Листья можно заваривать в чай.
• Из сока дерева также добывают манну (белое сахаристое вещество, содержащееся в соке некоторых деревьев).
• Важно! Растение считается ядовитым: если принять большую дозу настоя листьев или коры ясеня, человек может отравиться.

• PFAF-рейтинг лекарственных свойств: 2
• Препараты Ясеня обыкновенного обладает жаропонижающими, противовоспалительными, вяжущими, ранозаживляющими, мочегонными, потогонным, слабительным, обезболивающим, антипаразитарным свойствами. Применяется в виде отваров, настоев, порошков и лечебного чая.
• Отвар листьев ясеня употребляют при болезнях почек, радикулите, дизентерии и глистах. Настой листьев помогает успокоить нервную систему, расслабиться, положительно влияет на сон.
• Из отвара листьев делают компрессы для лечения радикулита, ревматизма и остеохондроза.
• Отваром из свежих, измельченных листьев обрабатывают раны, гематомы, сильные ушибы. Такие компрессы быстро снимают боль, устраняют отеки и ускоряют заживление.
• Чай из листьев ясеня обладает мочегонным действием, помогает вывести лишнюю жидкость из организма.
• Настой корней ясеня применяют при пиелонефритах, циститах, мочекаменной болезни, маточных кровотечениях и геморрое. Отвар корней ясеня используют в лечении хронических заболеваний дыхательных путей.
• Отвар коры дерева эффективно лечит простудные заболевания. Свежая кора ясеня применяется при порезах для быстрого затягивания раны (прикладывают к ране сочной стороной), для этого кору надо снимать с не очень молодой и не очень старой ветки.
• Порошок из семян применяется в качестве потогонного,  мочегонного и ветрогонного средства.
• Настой из почек употребляют при подагре, заболеваниях мочевого пузыря и женских болезнях.
• Смесь из разных частей растения используют при артрите.
• У древних греков существовало поверье, что сок листьев этого растения заживляет раны от укусов ядовитых змей. Сок ветвей закапывали в глаза для улучшения зрения и придания им блеска. Отвар плодов употребляли для усиления полового влечения. На Руси кору дерева использовали как противомалярийное и противолихорадочное средство.
• Важно! Несмотря на многочисленные полезные свойства, Ясень обыкновенный является ядовитым растением, поэтому применять его следует с осторожностью. Противопоказан при гипертонии. При передозировке возникает рвота, понос, боли в желудке, отравление. Есть данные, что у некоторых людей препараты ясеня вызывают дерматит.
• Дендротерапия. Ясень обыкновенный обладает сильной энергией. Лучшее время для общения с деревом – первая половина дня.
  

• Применяется для защитного и мелиоративного лесоразведения. Выдерживает морские ветры, хорош для ветрозащиты (но поздно распускает и рано сбрасывает листья).
• Используется в озеленении городов, дымо- и газоустойчив.

• Древесина ясеня очень твёрдая, тяжёлая, прочная, красивая по цвету и текстуре, со светло-бурым ядром, гибкая и не изменяет приданную ей форму, в обработке легка. Цвет древесины — желтовато-белый.
• Влагопоглощение у древесины ясеня существенно ниже, чем у хвойных из-за большей плотности древесины. Однако, высокая плотность приводит и к большей усушке и разбуханию. Ясень относится к породам с сильным усыханием. Смена влажности и температуры воздуха ускоряет загнивание древесины, и поэтому изделия, используемые на открытом воздухе, требуют защитного покрытия.
• Раньше из ясеня изготавливали боевые дубинки, колья, рогатины, луки, копья и стрелы, именно поэтому в античные века это дерево считалось символом войны. Изделия из него получались крепкими, в меру тяжелыми и долговечными.
• В мирных целях ясень шел на изготовление саней, коромысел, колес, мелких поделок, сувениров. Большим спросом пользовалась посуда из этого дерева. Ее не покрывали лаком, не красили и не наносили узоры. Единственным украшением была светлая, блестящая текстура древесины. Доски из ясеня с давних времен применялись в судостроении.
• В настоящее время из древесины ясеня делают паркет, облицовочный материал, детали самолетов, гимнастические брусья, предметы спортивного инвентаря: лыжи, весла, теннисные ракетки, токарные и прочие изделия. Древесина используется в судостроении, авиастроении, вагоностроении. Из нее делают лестничные перила и рукоятки у инструментов, изготавливают мебель и фанеру.

• Легко переносит обрезку и быстро растёт, благодаря чему подходит для безвершинного хозяйства. В некоторых источниках, напротив, указано, что ясень плохо переносит обрезку.
• Ясеневые дрова очень теплотворны, мало дымят и хорошо держат жар. На Кавказе их предпочитали использовать для торней (местные печи для выпечки хлеба).
• Кора ясеня обыкновенного содержит дубильные вещества и используется для получения черной, синей и коричневой красок. Из листьев получают зелёный краситель.
• Из семян ясеня получают темно-зеленое масло, которое идет на производство краски, искусственного каучука и мыла.
• Привлекает диких животных. Плоды — излюбленный корм для снегирей, мышей, белок. Молодые побеги охотно поедают лоси и олени. Привлекает 41 вид насекомых.

Условия выращивания

• Может расти на легких (песчаных), средних (суглинках) и тяжёлых (глинистых) почвах. Может расти на кислых, нейтральных и щелочных почвах. Есть данные, что ясень выдерживает очень кислые почвы.
• Требователен к почвам. Предпочитает богатые суглинистые почвы, влажные, нейтральные или слабощелочные, с достаточным содержанием кальция.
• Не переносит сухости почвы, засоления и уплотнения почвы. Не переносит переувлажнения (хотя в природе иногда растет и на заболоченных почвах вместе с Чёрной ольхой).

• Зоны зимостойкости USDA: 4-8
  
• Во взрослом состоянии выносит понижения температуры до -40°С. В суровые зимы часть побегов может подмерзать, поэтому лучше высаживать его в защищенные от утреннего солнца места. Страдает и от поздних весенних заморозков, но потом быстро восстанавливается.

• Вредители: шпанская мушка, листовертка-толстушка, пяденица зимняя, древесница въедливая, долгоносик-семяед.

Агротехника

• Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, характеризуются длительным периодом прорастания. Собирать и сеять нужно полностью сформированные, но еще не высохшие на дереве семена. Посеянные сразу обычно прорастают будущей весной. Семена, собранные для хранения, требуют стратификации и обычно прорастают только на второй год.
• Для посадки саженцами подходят только крепкие растения. Высаживать слабые или поврежденные саженцы нельзя, поскольку маловероятно, что они приживутся. Лучшее время посадки — весна. Расстояние между саженцами должно быть не менее 5м. Когда растение помещают в яму, корень располагают на 20см выше уровня почвы, поскольку после посадки грунт уплотняется и оседает. Затем растение обильно поливают водой.
• Для хорошего плодоношения следует высаживать несколько деревьев рядом.

• При дефиците влаги и глубоком залегании грунтовых вод хорошо развит стержневой вертикальный корень с массой боковых корней, расположенных горизонтально. Если же грунтовые воды неглубоки, ясень развивает поверхностную (якорную) корневую систему со множеством вертикальных отростков, при этом главный корень не определён.

Сбор, хранение и переработка

• В лечебных целях собирают молодые листья, кору, плоды, семена, корни дерева.
• Кору и листья заготавливают ранней весной или в начале лета. Сушат в тени, при температуре, не превышающей +40°С. Корни заготавливают весной. Плоды – осенью.
• При неправильном хранении на плодах образуется налет плесени, вызываемой некоторыми видами грибов. Для ее предотвращения плоды хранят в сухом помещении, с оптимальной для них влажностью не более 12%.

Разновидности и формы

• монументальная (f. monumentalise) — весьма эффектная, сильного роста, с пирамидальной кроной;
• низкая (f. nana) — медленнорастущая, с компактной шаровидной кроной;
• плакучая (f. pendula) — деревце до 8м высотой, с куполовидной кроной и длинными ветвями, свисающими до земли, очень эффектное в одиночной посадке;
• горизонтальная (f. horisontalis) — с горизонтально распростертыми основными ветвями, широкой, плоской кроной и плакучими веточками;
• курчавая (f. crispa) — с мелкими, курчавыми, темно-зелеными листочками;
• мелковырезанная (f. errosa) — с очень узкими, слегка зазубренными листочками;
• разнолистная (f. deversifolia) — крупное дерево с простыми, одиночными или отчасти тройчатыми листьями, очень своеобразно выглядит в одиночной посадке;
• желтолистная (f. aurea) — с желтыми листьями;
• золотистая (f. lutea) — с желтыми побегами и более мелкими листьями;
• золотисто-пестрая (f. aureo-variegata);
• золотистая плакучая (f. aurea pendula);
• серебристо-пестрая (f. argenteo-variegata);
• пестрокорая (f. jaspidea) — на молодых побегах кора с розово-белыми полосками, которые очень украшают дерево в безлиственном состоянии.