Большинство сыров, которые мы видим в супермаркетах, сделаны с использованием странных лабораторных культур и ГМО-сычуга, при этом используется куча одноразового пластика, но сыр можно легко сделать дома, причем безотходным способом, который соответствует ценностям пермакультуры. В этой статье я расскажу об основах пермакультурного подхода к сыроделию.

Читать дальше

Система глубокого компостирования с земляным полом имеет большие преимущества для здоровья и благополучия кур, а также это самый простой из известных мне способов создания постоянной системы компостирования, в которой большая часть работы выполняется за вас.

В этой статье мы расскажем о том, что мы узнали о глубоком компостировании подстилки после того, как построили для кур новый сарай с земляным полом в 2019 году.

Читать дальше

Давайте начнем сегодняшнюю заметку с небольшого упражнения. Посмотрите на свою руку — обратите внимание на узоры вен под поверхностью. Что это напоминает вам в природе? Теперь посмотрите на складки на пальцах, опять же, глядя на природные узоры. Поверните руку и вытяните пальцы, направляя руку перед собой. Что это напоминает вам в природе? Затем сожмите руку в кулак и держите ее направленной вперед. О каком узоре в природе напоминают вам костяшки пальцев? Наконец, поверните кулак к себе лицом. Посмотрите на спираль в пальцах. Это упражнение показывает, что внешние паттерны природы, паттерны, с которыми мы работаем в пермакультуре и которые я описал в своем последнем сообщении этой серии, буквально воплощены в нас самих. Я рассказал лишь о некоторых природных узорах, которые можно найти на руке человека: узор реки или листа (вены), узор волн/облаков/песка (складки на руке); узор дельты реки или ветвистого дерева (вытянутая рука с разведенными пальцами); узор горного хребта (костяшки пальцев); священная спираль Фибоначчи (сомкнутый кулак). Наши тела повторяют многие природные узоры, ведь мы, в конце концов, являемся частью природы. Но нам достаточно посмотреть на свое тело, чтобы вспомнить этот важный факт.

Читать дальше

Большинство людей могут негативно отнестись к мысли о жуках в своем дворе или саду, особенно если эти жуки проникают в дом. Но существует множество полезных насекомых, на привлечение которых следует сосредоточиться, причем не тех, которые приносят разрушение вашему участку, а тех, которые приносят пользу и помогают вам в естественной борьбе с вредителями. Садоводство и пермакультура могут создать долгосрочную среду, благоприятную для хороших жуков, которые помогут вам сохранить ваш двор, сад и дом от вредных насекомых.

Божья коровка

Божья коровка или божьи коровки (Coccinella magnifica), иногда называемые божьими жуками, — это замечательные насекомые, которых можно встретить у себя дома, потому что это означает, что ваши экологически чистые и устойчивые решения по борьбе с вредителями находятся на пути к успеху. Никому не нравится, когда его прекрасные растения перца покрыты паутинными клещами или тлей, и бывает невероятно сложно избавиться от этих насекомых до того, как они высосут жизненные силы из ваших продуктов. Но божьи коровки обладают прожорливым аппетитом и в мгновение ока очистят ваши растения.

Её пища: тля, клещи, щитовка, листоблошка.

Как привлечь божьих коровок:

Если вы хотите поощрить божьих коровок, вы можете посадить укроп, фенхель, ангелику или тысячелистник. Они с радостью прилетят в ваш органический сад, если вы предложите им любое из этих привлекательных растений. Другие цветущие растения, которые вы можете включить в свой сад, — подсолнухи, циннии, георгины и маргаритки. Божьи коровки все же улетают, поэтому для устойчивости вы можете рассмотреть возможность постоянного выращивания этих цветов на небольших участках вокруг вашего сада.

Жужелица

Её пища: гусеницы. Один жук за один сезон съедает более 300 гусениц.

Журчалка

Её пища: питанием для её личинок является тля, паутинные клещи, яйца насекомых вредителей.

Златоглазка

Её пища: личинки златоглазки охотно расправляются с тлёй и клещами

Клоп-щитник

Поедает яйца бабочек, личинок белокрылки, трипсов, тлю и паутинных клещей

Наездники

Все виды уничтожают яйца насекомых-вредителей, их личинок и самих насекомых.

Богомол

Молящиеся богомолы поедают практически всех насекомых, включая ос, сверчков и гусениц. Это один из самых полезных жуков для любого домашнего хозяйства, и вы можете даже не заметить его присутствия, за исключением тех случаев, когда ваши жуки исчезают из поля зрения. Богомол хорошо вписывается в окружающую среду и любит прятаться.

Его пища: всеяден

Как привлечь богомола:

Если вы хотите поощрить богомола, вам нужно обеспечить ему место для укрытия. Они любят почвопокровные растения, под которыми можно спрятаться, особенно такие, как хоста. Если поставить неглубокую посуду с водой между камнями в саду, богомолу будет где попить, но она не должна быть достаточно большой, чтобы не привлекать комаров. Вы всегда можете добавить 1 ст. ложку сахара на 10 частей воды в неглубокое блюдо. Они любят цветение ноготков или укропа, поэтому их можно посадить в травяном саду и вокруг него для дополнительного успеха.

Жуки-землеройки

Когда вы отправляетесь к своей компостной куче и начинаете копаться в ней, вы можете увидеть несколько спящих земляных жуков. Этих жуков, отличающихся блестящим черным телом, следует оставить на произвол судьбы, если вы обнаружили их у себя дома.

Ночные земляные жуки — прожорливые хищники, и в любом органическом саду они будут поедать таких существ, как капустные личинки, слизни, черви и улитки.

Как привлечь земляных жуков:

Если вы хотите поощрять жуков-землероек в рамках своего пермакультурного проекта, они предпочитают места обитания белого клевера или многолетних растений, которые вы можете легко выращивать в качестве почвопокровных по периметру вашего органического сада. Для долгосрочной устойчивости вы можете создать «жучиный берег» или приподнятую полосу из цветущих растений и многолетних трав по всему двору, где жуки смогут непрерывно развиваться. В настоящее время вы можете создать укрытия из листовой мульчи рядом с компостными кучами или стратегически расположенными бревнами вдоль границ вашего органического сада.

Жуки-солдатики

Аналогичным образом, вы можете увидеть более красновато-оранжевого жука, который бродит по вашему саду и известен как жук-солдат. Жуки-солдатики особенно полезны в пермакультуре, поскольку они питаются тлей и гусеницами, избавляясь от самых вредных вредителей.

Как поощрять жуков-солдатиков:

Если вы хотите привлечь жуков-солдатиков, вы можете посадить вокруг своего органического сада такие растения, как гортензия, голденрод или кошачья мята, и они естественным образом слетятся, чтобы оказать помощь в борьбе с вредными жуками. Жуки-солдатики любят обычные сорняки, такие как молочай, дикий латук или голденрод, поэтому если они растут где-то в вашем дворе, оставьте их. Вы также можете поддерживать постоянные посадки этих растений на определенном участке вашего сада, чтобы жуки-солдатики могли окукливаться, не будучи потревоженными. Это должно быть место, где не бегает ваша собака, не клюют куры и не чередуются культуры.

В целом, существует множество плохих насекомых, и когда они проникают в ваш дом, вам, возможно, придется обратиться за помощью в борьбе с вредителями, но есть и множество хороших насекомых вокруг вашего дома, которых вам не следует убивать; они могут стать вашими партнерами, когда речь идет о природной устойчивости и органической борьбе с вредителями.

Одним из важных посланий Элейн было «Если вы интересуетесь здоровьем, вы должны интересоваться почвой».

17 февраля 2026 года в Форт-Милле (Южная Каролина) на 74-м году жизни скончалась выдающийся почвенный микробиолог и лидер движения за регенеративное сельское хозяйство доктор Элейн Рут Ингхэм (Elaine Ruth Ingham). Ей было 73 года. Рядом с ней в последние минуты находился её муж.

Имя Элейн Ингхэм, к сожалению, пока не так широко известно в России, но для мирового научного и фермерского сообщества её уход — невосполнимая потеря. «Более четырех десятилетий доктор Элейн Ингхэм приглашала мир взглянуть под ноги и открыть для себя живую вселенную в почве». Она посвятила свою жизнь тому, чтобы доказать: почва — это не просто грунт, а сложнейший живой организм.

Читать дальше