Система глубокого компостирования с земляным полом имеет большие преимущества для здоровья и благополучия кур, а также это самый простой из известных мне способов создания постоянной системы компостирования, в которой большая часть работы выполняется за вас.
В этой статье мы расскажем о том, что мы узнали о глубоком компостировании подстилки после того, как построили для кур новый сарай с земляным полом в 2019 году.
В 2019 году мы увидели подержанный сарай, который стоял у соседей без дела. Это дало нам возможность сделать то, что мы давно хотели: построить себе специальный сарай для кур с земляным полом.
Система глубокой подстилки имеет большие преимущества для здоровья и благополучия кур, а также это самый простой способ, который я знаю — построить постоянную систему создания компоста, в которой большая часть работы делается за вас. В этой статье мы расскажем о наших приключениях с компостированием куриного помета после постройки нового сарая, а также о том, чему мы научились на этом пути.
Глубокое компостирование помета 101
Для успешного компостирования требуется 5 основных ингредиентов:
- микроорганизмы, которые появляются в почве под пометом или под компостной кучей. (Если вам нужно/хочется организовать систему глубокого компостирования с бетонным или деревянным полом, то ниже я привожу несколько идей для этого).
- углерод (сухие, коричневые, абсорбирующие материалы, такие как мертвые листья, ветки, сено, солома, стружка, щепа)
- азот (влажные, свежие ингредиенты, такие как зеленая трава, навоз, кухонные отходы и т.д.)
- кислород, чтобы микроорганизмы могли дышать (выделяется, когда куры чешут и переворачивают подстилку)
- влажность (не слишком много и не слишком мало, как вы увидите в соответствующем разделе ниже).
Давайте рассмотрим их по очереди, и я буду включать в них то, что мы узнали по ходу дела.
Микроорганизмы/Земляной пол
Первый шаг — это земляной пол, чтобы почвенные микроорганизмы могли проникать в подстилку и оживлять ее. По сути, мы подражаем тому, что происходит на лесной подстилке: разнообразная органика падает слоями на почву, а затем кишащие массы микроорганизмов превращают её в еще большую почву.
Что делать, если у вас уже есть деревянный или бетонный пол?
Вы все равно можете использовать систему глубокой подстилки, и она все равно принесет большую пользу вашим цыплятам, но:
- будет полезно, если вы в начале и периодически по ходу дела будете добавлять в подстилку немного здоровой почвы и, возможно, биоактивного компоста,
- гораздо важнее обеспечить правильный уровень влажности и аэрацию, и
- после того, как подстилка выйдет из куриного загона, ее, возможно, придется выдержать в обычном компостном бункере/куче с земляным полом, прежде чем вносить ее в сад.
В последнем разделе этой статьи описан один из способов создания системы глубокой подстилки на деревянном полу.
Углерод и азот
Следующее, что необходимо сделать, — это обеспечить правильный баланс углерода и азота. Нам нужно, по крайней мере, 25-30 частей углерода (сухие, коричневые, впитывающие материалы, такие как стружка, сухие листья, мелкие веточки, сено/солома) на 1 часть азота (в данном случае куриный помет, но это может быть и другой свежий навоз, свежий зеленый растительный материал, кухонные отходы и т.д.).
Некоторые углеродные материалы (например, измельченная бумага или сухой скошенный травяной покров) не могут впитывать много влаги и склонны к образованию слизи, что не очень хорошо. Другие (например, крупные древесные опилки) могут быть трудны для кур при перемешивании — тоже нехорошо. Нам нужно что-то впитывающее и легко перемешиваемое.
Мы покрываем подстилкой весь пол нашего загона для кур, но концентрируем наши усилия по компостированию под куриным насестом, так как именно туда попадает больше всего куриных куриного помёта.
Вначале мы покупали большие круглые тюки мульчированного сена, чтобы обеспечить углерод для нашего куриного помета. Затем Ален купил серповидную косилку, с помощью которой мы косим быстрорастущие грубые тропические травы.
Мы обнаружили, что свежескошенная трава высыхает, становится коричневой и превращается в вполне пригодное сено, когда куры его перелопачивают (см. фотографии ниже).
Когда мы завозим его зеленым, мы рассыпаем его в основной зоне сарая для кур, но не под насестом, где больше всего куриного помёта — для этой зоны было бы слишком много азота. Мы ждем, пока он станет коричневым и распадется на сухое, пушистое сено, прежде чем разбрасывать его под насестами.
В разных источниках указано, что сено — не лучший выбор из-за возможности появления спор плесени, но в нашем случае оно работает отлично. Наша нынешняя система, когда мы привозим грубую, свежескошенную траву и превращаем ее в сено в сарае, имеет дополнительное преимущество: это дает цыплятам возможность порыться в ней в поисках насекомых и съесть некоторые листочки, пока они еще зеленые.
Затем, продолжая рыться в траве, они разрывают ее и делают пушистой, что помогает ей быстрее высохнуть и, вероятно, затрудняет появление плесени.
Я думаю, важно отметить, что скошенная трава, которую мы привозим, является длинной и грубой, а не скошенной газонокосилкой. Скошенная газонокосилкой трава может стать слизкой, слипнуться и образовать влажный коврик. Курам будет трудно перелопачивать и аэрировать траву, что необходимо для превращения зеленой, влажной травы в сухое, коричневое сено.
Поэтому если вы хотите попробовать использовать траву в качестве источника углерода, но у вас есть только газонокосилка, вам, возможно, придется больше помогать курам переворачивать и аэрировать скошенную траву, пока она не станет сухой, коричневой, легкой и пушистой, прежде чем ожидать, что она будет выполнять функцию источника углерода в вашем помете.
Вкратце, пополнение подстилки в нашем курином сарае происходит следующим образом:
Мы сгребаем вилкой часть старого, сухого, пушистого, разлохмаченного сена из других помещений сарая в зону под насестом, чтобы пополнить там запас углерода. (Сюда же мы добавляем все кухонные отходы, включая яичную скорлупу, и сюда же мы бросаем зерно для кур, чтобы стимулировать их продолжать рыхлить и переворачивать его).
Затем мы приносим свежескошенную крупную зеленую траву и раскладываем ее поверх старого сухого сена в остальной части сарая. В течение дня или около того цыплята очень заняты тем, что ловят в ней насекомых и едят зеленые листочки. Затем он постепенно высыхает, становится коричневым, разламывается и смешивается с предыдущим материалом.
Влажность
Компост должен быть влажным, как выжатая губка, когда вы его сжимаете. Когда вы разжимаете руку, он должен оставаться плотно прижатым друг к другу, не слипшимся комком, но и не разваливающимся на части. (Обратите внимание, что на правом нижнем снимке компост еще слишком сухой: он полностью рассыпается в руке).
На ранних стадиях этого проекта мы предполагали, что куриный помет обеспечит достаточное количество влаги, но оказалось, что это не так. И хотя мы живем во влажном климате, земляной пол нашего нового сарая для кур был немного приподнят, а окружающая территория осыпается с него. Этого, похоже, было достаточно, чтобы наш помет оставался более сухим, чем в идеале.
Напротив, там, где мы жили раньше (описано в частях 1 и 2 книги «За пределами яиц»), земляной пол в курятнике регулярно затапливался, а затем снова осушался в течение дня или около того. Это тоже была система глубокой подстилки, и она прекрасно работала. Я не рекомендую никогда специально затапливать жилище ваших кур, но вам нужно найти способ обеспечить необходимый уровень влажности.
Мы решили проблему недостатка влаги, установив под насестом дождеватели.
Дождеватели заметно ускорили процесс. Оглядываясь назад, мы должны были сделать это сразу после того, как разложили сено и заселили цыплят; думаю, мы бы получили готовый компост гораздо раньше.
Кислород (аэрация, обеспечиваемая царапаньем кур)
Мы обнаружили, что, когда система работает хорошо, количество времени, которое нам приходится проводить там с вилами, минимально.
Но если по какой-то причине куры не справляются со своей работой, вам придется самому переворачивать подстилку. Если подстилку не переворачивать и не проветривать постоянно, полезные, любящие кислород микробы погибнут, и у вас останется лишь зловонное месиво, полное анаэробных бактерий, которые совсем не способствуют здоровью.
Если вам приходится слишком часто орудовать вилами, спросите себя: «Достаточно ли углерода? Достаточно ли легко перемешать уголь? Не слишком ли много влаги?».
Здоровый компост неотразим для кур. Если они не царапают его усердно в течение всего дня, они говорят вам, что с ним что-то не так.
Собираем компост и больше никогда не чистим курятник
Сбор компоста — это самое приятное. Просто соскребайте верхние слои подстилки, пока не получите полностью компостированный, темный, богатый, рыхлый, сладко пахнущий материал, который выглядит так, будто его доставили из подстилки старого леса. Магия.
Если у вас остались ужасные воспоминания о том, как в детстве вам приходилось чистить курятник, успокойтесь. Правильно сделанная система глубокой подстилки — это навсегда. Вы отвечаете за поддержание баланса 5 ингредиентов, но уборку можно доверить микробам, как это делает природа на лесной подстилке.
Теперь я думаю, не изобрести ли мне систему глубокой очистки пола в нашем доме…?
Ресурсы
Мой самый любимый ресурс о курах — «Малое птицеводство» Харви Уссери. Вы можете найти его главу о глубокой подстилке в курятнике здесь.
А если вы живете в местности с нормальными зимами, то это тоже отличное чтение — прокрутите до конца, чтобы узнать, как он использует сено в качестве глубокой подстилки в зимний период.
Наконец, вот статья об уровне влажности в компосте.
Былина
Кейт пишет на сайте ARealGreenLife.com о том, как жить более осмысленной, приносящей удовлетворение, устойчивой жизнью. Она создает онлайн-семинары, которые помогут вам отказаться от прохода в ванную из супермаркета, начиная с «Натурального ухода за полостью рта и зубной пасты DIY».