Впервые я познакомился с концепцией использования неглазурованных глиняных сосудов для подпочвенного орошения в серии фильмов Билла Моллисона «Глобальный садовод». Моллисон комментирует, что эта техника может быть, перефразируя, «самой эффективной системой орошения в мире». Совсем недавно я с интересом отметил, что прекрасные ребята из Path to Freedom используют эти глиняные горшки для некоторых своих приподнятых грядок, что заставило меня задуматься о том, как я мог бы поэкспериментировать с ними в качестве потенциальной системы подпочвенного орошения. Вот что я нашел.

Оллы (olla произносится «ой-йа») — это неглазурованные глиняные/глиняные горшки бутылочной или конической формы, которые закапываются в землю так, чтобы их верхняя часть/горлышко выступали над поверхностью почвы, и наполняются водой для подпочвенного орошения растений. Эта технология орошения является древним методом, который, как считается, зародился в Северной Африке, а свидетельства его использования в Китае насчитывают более 4000 лет, и до сих пор практикуется в ряде стран, в частности в Индии, Иране, Бразилии (Bulten, 2006; Power, 1985; Yadav, 1974; Anon, 1978 и 1983) и Буркина-Фасо (Laker, 2000; AE Daka, 2001).

Оллы, возможно, являются самым эффективным из известных человечеству способов локального орошения растений в засушливых районах благодаря микропористым (неглазурованным) стенкам, которые «не позволяют воде свободно вытекать из горшка, а направляют ее просачивание из него в сторону, где развивается всасывание». При закапывании горшка в землю по горлышко, заполнении водой и высадке рядом культурных растений, глиняный горшок обеспечивает подпочвенное орошение, так как вода сочится из него под действием силы всасывания, которая притягивает молекулы воды к корням растений. Присасывающая сила создается напряжением влажности почвы и/или самими корнями растений». (AE Daka — 2001.) Корни растений растут вокруг горшков и «вытягивают» влагу только тогда, когда это необходимо, не расходуя ни капли. «Оллы практически исключают сток и испарение, характерные для современных систем орошения, позволяя растениям поглощать почти 100% воды». (Городское управление водосбережения Остина, 2006 г.).

Для использования оллы в саду или на ферме ее закапывают в почву, оставляя верхнюю часть слегка выступающей из почвы (в идеале горловина оллы должна быть застеклена для предотвращения испарения или целесообразно нанести поверхностную мульчу, которая закрывает горловину оллы, не проливаясь в отверстие). Олла заполняется водой, после чего отверстие закрывается (камнем, глиняной пластиной или другим доступным материалом для предотвращения размножения комаров, проникновения в почву и испарения).

«В зависимости от таких факторов, как потребность растения в воде, тип почвы, время года и окружающая среда, оллы могут нуждаться в наполнении еженедельно или ежедневно. Обычно вода проходит через оллу за 24-72 часа». (Bulten, 2006) Воду в оллу следует добавлять каждый раз, когда уровень воды в ней опускается ниже 50%, чтобы избежать накопления солевых отложений на поверхности оллы, которые могут препятствовать необходимому просачиванию воды.

Если оценивать их в контексте движения к местной самодостаточности, то преимущества оллы представляются поразительными (следующий список приводится по результатам исследования А.Е. Дака):

1. Поскольку глиняные горшки изготавливаются [могут изготавливаться] сельскими женщинами [и/или мужчинами], они создают рабочие места и возможности для мелких домашних производств по их изготовлению в сельской местности. Это поможет генерировать сельский доход для обеспечения продовольственной безопасности домохозяйств.
2. Они доступны по цене [при местном производстве в сельской местности] Глиняный горшок емкостью 5 л стоит 0,25 долл.
3. Орошение с помощью глиняных горшков позволяет фермеру выращивать рассаду на месте, а не перевозить ее из питомников. Глиняные горшки устанавливаются непосредственно в местах посадки рассады, что позволяет фермеру высаживать семена рядом с глиняным горшком, где они прорастают и приживаются.
4. Система подходит как для овощей, так и для многолетних садовых и плантационных культур, а также для лесных насаждений [(отмечено, что растения с древесной корневой системой многолетних растений могут и, скорее всего, сломают горшки, но их все равно можно использовать для создания системы)].
5. Экономия воды составляет 50-70 %, особенно для овощных культур. Потери воды при глубокой перколяции за пределы корневой зоны снижаются, а то и вовсе отсутствуют.
6. Влажность почвы всегда находится практически на уровне потенциала поля, что обеспечивает полную защиту культуры от водного стресса.
7. Система изначально защищена от избыточного орошения.
8. Значительно меньшие объемы воды и меньшая частота полива значительно сокращают трудозатраты на орошение.
9. Значительно меньше труда требуется для прополки, поскольку сорняки не растут, так как поверхность почвы остается сухой в течение всего вегетационного периода.
10. Бытовые стоки [серые воды] с кухонь могут быть легко переработаны и использованы для полива глиняных горшков на заднем дворе. Вода, используемая для мытья посуды на кухне, может быть использована для наполнения горшков в саду на заднем дворе. Это позволяет сэкономить дефицитную воду и уменьшить потребность в использовании свежей воды.
11. Экономится количество вносимых удобрений [по некоторым исследованиям, до 50% меньше] на единицу площади земли, если удобрения вносятся в глиняные горшки и в дальнейшем в виде растворителя попадают в растения через воду.
12. Почва посевного ложа под системой глиняных горшков не уплотняется под воздействием воды, а остается рыхлой и хорошо аэрируемой.
13. Глиняные горшки можно устанавливать на волнистых почвах.

К недостаткам олл относится возможность зимнего разрушения при оставлении в земле в районах с зимними морозами — «наши исследования показали повреждение некоторых олл (из сотен) при оставлении их в земле на зиму». Bulten, 2006. Конечно, для огородных грядок в умеренном климате выкапывание олл с наступлением зимы может быть стандартным уходом за огородом. Длительное использование, вероятно, приведет к снижению пористости, некоторые тяжелые почвы могут оказаться неподходящими для размещения олл, а срок службы олл (без заморозков) неизвестен, но в одном из исследований он оценивался в 5 лет и более. Кроме того, несмотря на предполагаемую эффективность, длительную историю использования и простые требования к изготовлению (подробнее об этом ниже), оллы трудно найти на местах, и, особенно в богатом, «слишком зарегулированном мире», они могут оказаться непомерно дорогими. И, наконец, существует несколько противоречивых и недостаточных исследований относительно оптимальной формы, объема и материалов для олла.

Согласно имеющимся исследованиям, оптимальный размер и форма оллы зависят от орошаемых растений. Исследования последствий использования олл в плотной поликультуре, по-видимому, отсутствуют. Пористость, размер и форма оллы «должны соответствовать потребностям растений в воде, размеру корней и их распределению». (City of Austin Water Conservation, 2006.) «В качестве общего руководства, небольшие оллы хороши для контейнерного садоводства. Более крупные оллы подходят для больших контейнеров или для открытого грунта». (Bulten, 2006.) Интуитивно понятно, что более конический сосуд с плоским дном и узким горлышком (для уменьшения испарения и загрязнения) должен быть более эффективным за счет увеличения площади поверхности и теоретически большего распространения воды, что позволяет использовать меньшее количество олл для достаточного орошения большей площади. Описаны емкости от 5 до 12 литров, причем для полива виноградных культур (томатов, куркули и т.д.) используются емкости 10-12 литров. Мировому сообществу было бы полезно провести дополнительные эмпирические исследования.

Аналогичным образом, имеющиеся исследования не дают четкого представления об оптимальном расстоянии между растениями вокруг олл. Очевидно, что расстояние между растениями будет зависеть от формы и размера олл, поэтому это не кажется удивительным. На основании имеющихся исследований можно составить следующие таблицы, описывающие возможные расстояния между оллами на основе приблизительной оценки распространения воды.

Cоотношение распределения оллы и воды (в сантиметрах)

Диаметр оллы	Диаметр распространения воды	Соотношение диаметра распространения воды: Диаметр оллы
15	25	4,02
20	45	5,71
17	24	3,71
30	99	8,39

Расчетное расстояние между оллами основано на среднем диаметре распространения воды : диаметр оллы (в сантиметрах)

Олла	Диаметр распространения воды = Расстояние между оллами	Радиус	Диаметр в см.	Радиус в см.
10	20,83	10,41	21,34	9,14
15	31,24	15,49	30,48	15,24
20	41,66	20,83	42,67	21,34
25	51,82	25,91	51,82	27,43
30	62,23	31,24	60,96	30,48
35	72,64	36,32	73,15	36,58
40	83,06	41,66	82,3	42,67
45	93,47	46,74	94,49	45,72
50	103,89	51,82	103,63	51,82
55	114,3	57,15	112,78	57,91
60	124,71	24.5	124,97	60,96

В другом исследовании «глиняные горшки емкостью 5 л каждый, изготовленные сельскими женщинами, были установлены на исследуемых участках с интервалом 0,5 м путем закапывания их по горлышко в подготовленные посевные грядки». (AE Daka — 2001.)

По-видимому, существуют сходные, но различные подходы к изготовлению оллы, в основном определяемые местной доступностью материалов и технологий. Я включил описания изготовления оллы дословно с целью собрать некий набор рекомендаций, которые помогут местным ремесленникам придумать подходящий подход для района залива Сан-Франциско (или любого другого места, где пытаются изготовить оллу):

В этом видеоролике показана техника работы на гончарном круге:

В этом видеоролике показана другая техника:

Источник: https://www.permaculturenews.org/2010/09/16/ollas-unglazed-clay-pots-for-garden-irrigation/